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セブ島では珍しい「一見さんおことわり」のお店がこの鎌倉です。日本人オーナーのこだわりは完全予約制でご予約をいただいてから蕎麦を打つこと。目の前で蕎麦の香りや召し上がり方を教授してくれ、食べる前から楽しませてくれます。メニューの中には1日4名限定の
蕎麦があり、日本から取り寄せている材料にも相当のこだわりが感じられます。日本人向けの蕎麦以外にも現地のフィリピン人向けの蕎麦も開発しているそうで、フィリピン人富裕層の間でもちょっとした話題になっています。店主のお知り合いがいましたらぜひ一度選び抜かれた蕎麦を味わいに行かれてみてはいかがでしょうか。

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